杏彩体育山药，山中之药，是个好东西，虽然长得难看，营养却很丰富，常吃可以强身健体、美容养颜。

　　实际上山药口感细腻绵软，味道清淡，用来做甜点，也是非常好吃的。比如《红楼梦》里似乎就出现过枣泥山药糕，很精致的糕点。

　　今天，我懒人症发作，做了一个最简单版本的山药豆沙卷，30分钟不到就上桌，简单又别致！

　　这个糕点，连面粉也不用，更不用说揉面呀发酵呀这些复杂的工序，只要把山药蒸熟，抹点豆沙，卷一卷，切一切。乍一看杏彩体育，感觉像个驴打滚，也蛮漂亮呢！

　　如果你觉得还不够甜，可以在吃的时候淋少许蜂蜜，或者桂花蜂蜜汁，再配一壶甜香四溢的水果茶，哇，真是太棒了，多么美好的下午茶啊！

　　做糕点的山药，最好是铁棍山药，不仅改善脾胃，营养价值更高，关键是淀粉含量高，吃起来口感更粉更细腻。

　　蒸的时候，蒸得软一些，熟透了比较好做，如果觉得干，可以加少量牛奶或糖，会使看起来更为润泽。我没有加，所以看着成品有点干，影响颜值。

　　小技巧：山药去皮用剥的方法比较麻烦，可以把山药对剖，用一个勺子直接刮泥，这样会方便许多。

　　1.铁棍山药洗净，蒸熟，可以插筷子试试，能穿透就好了。建议用高压锅，又快又软，我这次用蒸笼，感觉比较慢杏彩体育杏彩体育。

　　2.蒸熟的山药去皮，如果比较干，可以适当加点水或牛奶，如果想甜一点，可以稍微加少许糖粉，反正是熟的，也可以尝下，我没有加。

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