杏彩体育满记甜品优化产品组合、延伸消费场景激发市场新活力
发布时间:2024-04-18 22:30:29

  杏彩体育对于老字号糖水品牌来说,用料讲究、匠心制作是其与生俱来的优势,但如何在保持传统味道之余,满足“新消费”需求呢?近年来,源于1995年香港西贡的知名港式糖水铺满记甜品在产品、渠道等方面做出创新尝试,打破了消费者对传统糖水的固有认知,逐步构建起自身的竞争壁垒。

  满记甜品稳健发展近三十年,将匠心融进每一款产品,回应消费者的期待。伴随不断焕新的消费需求,满记甜品更新了品牌定位提供幸福生活方式的新中式甜品专家,并深入洞察不同群体的需求,在年轻人、儿童以及女性等细分人群消费领域做出差异化,向消费者提供具有独特价值的新品,为品牌带来较高的弹性增长力。

  针对年轻群体,满记甜品推出限时甜品自助。6大系列17款甜品,单价从9.9元到40元不等,如果全吃一遍,单点需要四百多。而自助形式,精准契合了当代年轻人想要实现甜品自由的内心诉求,使门店客流量呈现爆发式增长。前来畅吃畅饮的年轻人兴奋表示:“小时候憧憬的甜品自由,终于在这实现了!”“把我想吃的都点了一遍,是真的吃到扶墙出的程度。”

  针对儿童市场,满记甜品推出可随心搭配的儿童套餐,有吃有喝,冷热可选,贴心照顾宝宝的食量和口味杏彩体育。除此之外,满记甜品还打造了儿童体验项目,提供甜品DIY等体验,增加亲子家庭的互动性和趣味性。

  针对女性客群,满记甜品聚焦精致悦己需求,创新推出以花胶、燕窝、银耳等食材为主要原料的春日“美颜[1]炖品”系列,包含【桃胶雪梨炖燕窝】[2]、【桃胶椰汁炖花胶】[2]、【酒酿枇杷炖木瓜】[3]、【枇杷银耳马蹄爽】[3]4款单品,用美味增添满满能量。

  满记甜品不再局限于传统堂食场景,逐步融入到更多消费场合,激发更多消费潜力。

  一方面,满记甜品打破了甜品消费场景“第三空间”堂食的固有限制,增加产品在外卖端的销售占比:目前有两种店型,一种是to go外卖店,面积基本在20-30平左右,通常开设在办公楼、医院、学校食堂等场景,主做高便利性自取和外卖端生意,坪效相对较高;第二种店型则兼顾堂食属性,但相对弱堂食、重外卖,主做的还是甜品外卖、外送生意。

  另一方面,为了满足消费者随时随地可以吃甜品的需求,满记甜品还通过“甜品零食化”的方式,推出便携杯装化产品,并入驻电商、零售便利店以及山姆、盒马等大流通渠道,进一步打破甜品销售的场景界限。其中,【杨枝甘露】、【经典港式双皮奶】、【经典满记双宝】等产品一上架便获得出色的销售成绩。

  满记甜品的做法,既是对传统消费场景的有效延伸,也是对“新消费”需求的主动呼应,为甜品消费市场注入了全新活力。

  凭借稳健、紧跟时代趋势的经营战略布局,2024年初,满记甜品完成了数千万元新一轮战略融资,由控股股东安达富资本领投,主要用于大力发展新零售业务、国际国内加盟业务和直营门店商业模式迭代升级。同时,满记甜品表示将始终秉持长期主义的品牌管理体系,为加盟商提供足够长效的支撑和更多的发展空间。

  [1].“美颜”为本次炖品系列产品概念,不代表对应产品具有名称所示功效或食疗价值,如有特殊需求,请咨询专业营养师或医生。

  [2].【桃胶雪梨炖燕窝】、【桃胶椰汁炖花胶】内,每份产品约含5-6g桃胶(未泡发重量),桃胶推荐食用量30g/天,婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用。

  [3].【酒酿枇杷炖木瓜】、【枇杷银耳马蹄爽】内含酒酿,孕妇、驾车人士及未成年人请根据自身情况,谨慎食用。

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