杏彩体育27斤芋泥2小时卖完削到手都起茧她的甜品成武林夜市人气王
发布时间:2024-05-07 13:59:35

  杏彩体育数据是喜人的。据“杭州文广旅游发布”,“五一”第一天,杭州市共接待游客170.27万人次,同比2023年增幅为49.4%。后续几天,叠加本地市民出游消费,推动市场持续升温。假期尾声了,我们想把镜头拉近,聚焦一家家烟火气十足的街头小店,让店主们来晒晒“五一”流水。当他们的创业故事和数据碰撞的时候,或许我们更能感受奋斗的意义,体味“拼”字的滋味。

  杭州的夜间从不缺乏烟火气,作为杭州的夜市顶流,武林夜市五一假期这几天也迎来了大批游客,道路两侧的摊位上美食飘香,和摊主热情的吆喝交织成人声鼎沸的热闹光景。

  夜市孩儿巷入口处,一家摊位的人气尤其火爆,长长的点单队伍排到了马路另一侧,等候取餐的顾客也是里三层外三层。

  走进人群一探,原来卖的是芋泥甜品。“五一”前两天,店主卡儿和姐姐刚来这里摆摊,“我们每天就出摊2小时,卖完就走,能赚个3000元,比平时要多1000元。”

  傍晚5点,卡儿和姐姐准时来到武林夜市出摊。她的小摊是一辆小车,被装饰成芋泥紫色,摊前小板是产品价目表,所卖的芋泥冰、椰奶饱饱碗和紫米芋泥奶砖价格在10到15元不等。

  正在她熟练地将芋泥、芋圆、血糯米等食材原料搬上小摊时,已有三三两两的顾客上前排队。不一会儿,小摊前已经围满了人。

  “前面还有3份甜品,马上就轮到您了。”卡儿一边向顾客热情地介绍甜品,一边双手不停地舀起原料制作,一旁的姐姐则忙着收银和打包,“人太多了,手速一定要快。”

  食材都是由卡儿的哥哥姐姐白天在家制作好,下午再用保温箱运过来的。不到两小时,他们准备的27斤芋泥、25斤血糯米就被消耗一空,“知道这里人多,没想到竟然这么多。”

  武林夜市的摊位,卡儿排队申请了小半年。五一节前,她幸运地收到好消息。4月29日,第一天试营业。

  来之前,卡儿心里没多少底气,本以为可能生意平平。没想到,甜品在1小时内全卖完了,收摊时还不时有顾客来询问杏彩体育。卡儿查了查收款记录,那天她赚了1400多元。

  这极大地增加了她的信心。假期这些天,摊位前的顾客越来越多,她备了更多食材,出摊时间也延长2小时,“很多人不知道卖什么,看排队就进来了,吃完他们又安利其他人。”

  “3个人削芋头削得手都起茧了。”对卡儿来说,这些天无疑是累的,但她的声音里仍透着一股兴奋劲,“每天能赚3000元左右,心里又满足又有成就感。”

  28岁的卡儿已经摆摊快2年了。之前,这个湖北姑娘做过行政,也做过模特。最开始,她想把摆摊当成副业干,“我是个吃货,平时在家就喜欢捣鼓小吃。”

  “2022年的时候,杭州挺流行周末市集,我就想着做点吃的摆摊玩一下。”卡儿喜欢吃芋泥,跟着教学视频学了一段时间,8月底开始出摊。

  第一次出摊,生意并不好,只赚了200多元,自己精心做的原料一大半没用完,无奈只能丢弃,卡儿很心疼。

  后续,她在社交平台刷到古早小吃“热奶宝”,“这和我的甜品很类似,做法也很简单杏彩体育。”卡儿卖起同款,并开始直播制作和售卖过程,“增加了曝光率,带来很多顾客。”

  摆摊第一年,一到周末,卡儿就开车全杭州跑,摆流动摊。后来,她在滨江的大学城附近全职摆摊,“大学生很喜欢这些小甜品,生意好忙不过来,就叫上哥哥姐姐来搭把手。”

  副业变成主业后,卡儿每天都过得非常充实。下午1点准时直播,教粉丝制作甜品。这个时候,哥哥姐姐就准备出摊食材。4点半出摊,卖完差不多6点,收摊回家清洗锅碗瓢盆。

  她也计划着把小摊好好改造一番,“做发光菜单、支天幕、摆摊椅,打造年轻人喜欢的氛围感。”

  “武林夜市流量大,营业额很可观。”人手有限,兄妹三人每天做不了太大的量,可儿计划多找几个帮手,“希望把量做起来,如果能靠小摊实现在杭州买房的小目标就更好了。”